問海參的功效

答海參主要功效： 1.滋補強身：海參富含蛋白質(zhì)，且氨基酸組成接近人體所需比例，有助于提高免疫力，促進身體康復(fù)。 2.調(diào)節(jié)血脂：海參含有多種活性成分，如海參多糖，可能有助于降低血脂，對心血管健康有益。 3.抗氧化：海參中的硫酸軟骨素和微量元素等具有抗氧化作用，可能幫助抵抗自由基，延緩衰老。 4.改善記憶：海參含有對大腦有益的營養(yǎng)物質(zhì)，如磷脂類，可能有助于改善記憶力和認知功能。 5.美容養(yǎng)顏：海參膠原蛋白豐富，有助于皮膚保濕，增加彈性，常被視為美容食品。

問海蟹死了可以吃嗎

答海蟹死后是否可以食用，主要取決于其死亡時間和保存狀況。 如果海蟹死亡時間較短，且保存得當，未出現(xiàn)變質(zhì)（如酸臭、發(fā)霉等）情況，通常是可以食用的。這種情況下，海蟹的營養(yǎng)成分并未大量流失，且不會對人體健康造成顯著危害。如果海蟹死亡時間較長，超過一天，或者保存不當導(dǎo)致變質(zhì)，就不宜再食用。因為死亡后的海蟹容易滋生大量細菌和寄生蟲，產(chǎn)生組胺等有害物質(zhì)，食用后可能引起食物中毒、腸道感染或過敏反應(yīng)等健康問題。 在食用海蟹時，應(yīng)盡量選擇新鮮、活的蟹，以確保食品安全和營養(yǎng)價值。如果海蟹已經(jīng)死亡，應(yīng)根據(jù)其死亡時間和保存狀況謹慎判斷是否可以食用。

問海參的營養(yǎng)功效

答海參是營養(yǎng)價值高的珍貴海產(chǎn)品，其含有豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。海參具有豐富的營養(yǎng)價值，可以有效滿足人體對營養(yǎng)的需要，有助于增強體能，提高免疫力，保護心血管和抗氧化。

問上海青不能和什么一起吃

答

上海青需要注意以下幾點：

1.不宜與富含草酸的食物同食：上海青中含有一定量的鈣，而草酸會與鈣結(jié)合形成不易消化的草酸鈣，影響鈣的吸收。因此，不宜與菠菜、甜菜等富含草酸的食物大量同食。

2.不宜與富含維生素C的食物：上海青不宜與黃瓜、南瓜等同食，因為這些食物可能會降低或破壞上海青中的維生素C，影響營養(yǎng)的吸收。

3.不宜與富含鞣酸的食物同食：鞣酸會影響蛋白質(zhì)的消化吸收，上海青中的蛋白質(zhì)與富含鞣酸的食物同食，可能會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，同時可能引起腸胃不適。

4.烹飪時注意：上海青烹飪時間不宜過長，以保留其營養(yǎng)成分，同時避免產(chǎn)生過多亞硝酸鹽，影響健康。

問海帶的營養(yǎng)價值

答海帶含有豐富的蛋白質(zhì)，可以滿足人體對蛋白質(zhì)的需求，促進新陳代謝，增強免疫力，增強肌肉力量。此外，海帶還富含維生素，特別是維生素B1和維生素B2，可以促進消化，保護眼睛，強壯骨骼，改善皮膚狀況。海帶還含有大量的鈣，鎂，鉀，鋅和鐵，可以改善血液循環(huán)，促進血管彈性，預(yù)防心腦血管疾病。