沙爹金錢肚
簡介：
沙爹金錢肚適合港式蒸點的金錢肚選材質(zhì)量要求很高,既要勁道,又要軟滑。
沙爹金錢肚 所需材料
- 金錢肚：適量
- 生粉：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 沙爹醬：適量
- 糖：適量
- 柱候醬：適量
- 蔥：適量
步驟詳解
1
金錢肚切斜刀片。
2
金錢肚放入盛水的鍋里。
3
撈出金錢肚瀝干水分備用。
4
金錢肚、生粉、雞精、鹽、沙爹醬、糖、柱候醬依次放入小碗中。
5
攪拌均勻。
6
鍋中倒入適量的油，燒熱后加入蔥，熬制蔥油。
7
金錢肚碗中倒入熬制好的蔥油，并將其攪拌均勻。
8
調(diào)好味的金錢肚放入盤中，上面放入紅椒。
9
金錢肚放入蒸籠中，蒸籠上鍋隔水大火蒸8分鐘，蒸好后起鍋裝盤即可。
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