可樂雞翅
簡介：
可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料制作而成。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。可樂雞翅看起來做法非常簡單，很多朋友會(huì)誤以為加可樂然后放雞翅進(jìn)去煮熟便可，其實(shí)不然，千萬別從字面意思去理解可樂雞翅的做法哦！
可樂雞翅 所需材料
- 雞翅：8個(gè)
- 可樂：1瓶
- 油：5克
- 鹽：2克
- 料酒：10毫升
- 生抽：5克
- 生姜：1塊
- 八角：1個(gè)
- 小蔥：1顆
- 老抽：2勺
- 雞精：3勺
步驟詳解
1
主要材料：雞翅、可樂
2
調(diào)料：油、鹽、料酒、生抽、生姜、八角、小蔥、大蔥
3
首先挑選雞翅選擇中翅部位，然后用刀在雞翅的兩面斜切兩至三刀，可根據(jù)雞翅的大小來決定，喜歡口味重點(diǎn)的朋友，也可以用針在雞翅上扎一些小孔，使雞翅可以更容易入味些。
4
購買的姜最好是沙姜，將姜去皮后切成薄片，大概3毫米左右，然后再將小蔥切成一小段一小段的，根據(jù)個(gè)人喜歡來切長短。
5
將切好的姜、小蔥、雞翅放入大碗中，然后再加入香油、鹽、料酒、生抽、姜、老抽、雞精等調(diào)味品一起放入碗里。
6
所有調(diào)味品到位后，我們在用手將雞翅與調(diào)味品拌勻，然后再腌制20分鐘左右即可。
7
在鍋里放菜籽油、豬油均可，用大火將油燒開再改用中火，將雞翅一個(gè)個(gè)放入油鍋中炸。
8
雞翅在油鍋中大概炸3分鐘左右，看雞翅被炸至表面金黃后即可用漏勺出鍋。
9
將炸好的雞翅放入鍋中，開小火，倒入可樂，開大火，將可樂燒開，在這里也可以根據(jù)個(gè)人的口味在鍋中加入少許水，可樂燒開后，開中小火，蓋上鍋蓋燜至五分鐘左右。
10
見鍋中可樂還剩少許時(shí)，加入幾塊冰糖、八角，不斷的翻炒雞翅，以免粘鍋，用小火翻炒至粘稠狀態(tài)即可起鍋，起鍋時(shí)可以放點(diǎn)配菜，看起來會(huì)更加美味可口。
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