蒜香肉末烤茄子
簡介：
蒜香肉末烤茄子的營養(yǎng)較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
蒜香肉末烤茄子 所需材料
- 茄子：2個(gè)
- 蒜：適量
- 青椒：1個(gè)
- 姜：適量
- 豆瓣醬：適量
- 黃豆醬：適量
- 甜面醬：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
步驟詳解
1
肉剁成末。
2
茄子洗凈,擦干水分,切成兩段,再從中間剖開,在茄子表層劃幾刀。
3
表面刷一層油,入預(yù)熱好的烤箱烤，180度烤制20分鐘。
4
熱鍋起油，倒入肉末，炒至變白起鍋。
5
將蔥、蒜切成末。
6
熱鍋起油，爆香姜蒜。
7
放入豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬翻炒均勻。
8
放入肉末翻炒，然后放入生抽、料酒、青椒粒。
9
將調(diào)料翻炒均勻，即可起鍋備用。
10
將炒好的肉末鋪到茄子上面，再烤5分鐘即可。
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