酸辣黃瓜粉絲
簡介：
做此菜時把蒜末盡量剁碎些，這樣蒜的香味更濃更入味些。我這道菜是放了辣椒油的，如果不喜吃辣.也可不放辣椒油，這樣也基本不會影響到它的味道
酸辣黃瓜粉絲 所需材料
- 黃瓜兩根：約400克
- 粉絲：約50克
- 香油：適量
- 米醋：約10
- 辣椒油：約5克
- 鹽：少許
- 味精：少許
- 白糖：少許
- 生抽：少許
- 莖芥葉：少許
步驟詳解
1
首先把黃瓜習(xí)凈.準(zhǔn)備適量粉絲和四瓣蒜
2
粉絲放入碗內(nèi)加開水泡6-7分鐘
3
黃瓜去皮切約3至4寸的黃瓜筒
4
改刀切厚片.再切粗條
5
把泡好的粉絲.瀝水放涼備用
6
把放涼的粉絲放入盤內(nèi)，切好的黃瓜條擺整齊放在粉絲上.莖芥葉幾片做點(diǎn)綴
7
再就是調(diào)汁，把蒜瓣剁蒜末放入碗內(nèi)
8
加少許的鹽.白糖.白醋.辣椒油.生抽和味精少許
9
用筷子把料汁攪拌一分鐘左右，讓白糖和味精溶于料汁
10
把調(diào)好的湯汁淋黃瓜條上就成了
11
成品菜，酸辣黃瓜粉絲
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