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銀杏果能吃嗎

2024-07-16 122次瀏覽

病情描述:

我最近老是咳嗽,朋友說可以去買銀杏果來吃,但是我從來都沒吃過,想知道,銀杏果能吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

銀杏果是銀杏樹的種子,通常被認為具有一定的食用價值,但其食用需要注意。以下是有關(guān)銀杏果的食用建議:
1. 食用安全性:銀杏果含有毒性物質(zhì)——銀杏酸,食用過多可能引起中毒反應,如惡心、嘔吐、腹痛等。因此,銀杏果的食用量應嚴格控制,并且一般不建議生食。
2. 加熱處理:銀杏果在烹調(diào)前需要經(jīng)過充分加熱,烹調(diào)過程可以去除部分毒性,減少對身體的潛在危害。通常,銀杏果在煮熟后會相對安全。
3. 食用建議:在食用銀杏果時,建議遵循適量原則,避免過量食用。特別是兒童和孕婦,應謹慎食用,以免出現(xiàn)不適。
如遇到食用后身體不適,應及時就醫(yī)。

2024-07-16 13:51

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