可可粉的作用與副作用有哪些

　　一般情況下，可可粉是用可可豆經(jīng)過加工和研磨制成的細(xì)粉，具有豐富的營養(yǎng)成分和多種益處，主要包括補充營養(yǎng)、降低膽固醇、改善心臟健康、增強(qiáng)免疫力、控制食欲等。但同時也存在一些副作用，具體有神經(jīng)過敏、骨質(zhì)疏松、影響胎兒發(fā)育、加重高血壓、引起胃腸不適等。具體分析如下：

　　一、可可粉的作用

　　1.補充營養(yǎng)

　　可可粉含有多種礦物質(zhì)，如鎂、鐵、鉀等。鎂參與人體的能量代謝、蛋白質(zhì)合成和神經(jīng)肌肉傳導(dǎo)等生理過程；鐵是合成血紅蛋白的關(guān)鍵原料，對預(yù)防缺鐵性貧血很重要；鉀有助于維持心臟正常功能和血壓穩(wěn)定，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓。

　　2.降低膽固醇

　　可可粉中的黃烷醇是一種抗氧化的黃酮類化合物，可以調(diào)節(jié)人體脂質(zhì)代謝，有效降低血液中的膽固醇含量，對預(yù)防心腦血管疾病有益。

　　3.改善心臟健康

　　可可粉富含黃酮類化合物，如兒茶素和表兒茶素。這些黃酮類物質(zhì)具有抗氧化作用，能夠防止低密度脂蛋白LDL膽固醇被氧化，減少動脈粥樣硬化的風(fēng)險。同時，還可以促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮，一氧化氮能使血管舒張，降低血壓，改善血液流動。

　　4.增強(qiáng)免疫力

　　可可粉中的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)可以增強(qiáng)身體的免疫力，提高抵抗力，預(yù)防疾病。

　　5.控制食欲

　　可可粉中的膳食纖維可以增加飽腹感，減少食物的攝入量。同時，可可粉的味道濃郁，能夠在一定程度上滿足味覺需求，使人在進(jìn)食時更容易產(chǎn)生滿足感，從而控制食欲，有助于減肥或維持健康體重。

　　二、可可粉的副作用

　　1.神經(jīng)過敏

　　可可粉中的咖啡因和生物堿可能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致神經(jīng)緊張、心跳加快等，特別是對存在神經(jīng)方面疾病的患者，過量食用可能導(dǎo)致神經(jīng)過敏。部分人群可能對可可粉中的成分過敏，如蛋白質(zhì)、可可堿等。過敏反應(yīng)可能包括皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急促、口腔腫脹等癥狀。

　　2.骨質(zhì)疏松

　　長期大量食用可可粉可能影響鈣質(zhì)的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松?？煽煞壑械纳飰A類物質(zhì)可能會同鈣質(zhì)結(jié)合，妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收。此外，可可粉還含有單寧酸等物質(zhì)，鈣與單寧酸反應(yīng)可產(chǎn)生不溶解的鈣鹽，長期應(yīng)用也可能容易導(dǎo)致機(jī)體吸收鈣質(zhì)不足，造成骨質(zhì)量以及骨密度降低。

　　3.影響胎兒發(fā)育

　　孕婦大量攝入可可粉可能影響胎兒發(fā)育。可可粉中的咖啡因、生物堿等成分可能隨著孕婦的血液循環(huán)被胎兒所吸收，容易造成胎兒發(fā)育不良，出現(xiàn)胎兒畸形、流產(chǎn)等后果。

　　4.加重高血壓

　　可可粉含有高熱量脂肪，過量食用可能導(dǎo)致血壓升高，甚至誘發(fā)腦部出血等一系列病癥。高血壓患者應(yīng)避免服用可可粉。

　　5.引起胃腸不適

　　可可粉含有一定量的膳食纖維，過量食用可能會導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)過重，引起消化不良、腹脹、腹痛或腹瀉等癥狀。而且，可可粉中的可可堿等成分可能刺激胃腸道黏膜，對腸胃敏感的人群尤其不利。腸胃功能較弱的人如果一次性食用過多可可粉制品，可能會出現(xiàn)腸胃不適的癥狀，比如感覺腹部脹滿、疼痛，或者出現(xiàn)腹瀉等情況。

　　可可粉雖然具有多種健康益處，但過量食用可能帶來一系列副作用。因此，在食用可可粉時，應(yīng)注意控制攝入量，避免過量食用。