東方對(duì)蝦

小龍蝦黃黃的東西不可以吃。小龍蝦頭上的黃色物質(zhì)就是蝦黃。因?yàn)樾↓埼r的腮、肝臟、胃等主要器官集中在頭部，食物、水流通過(guò)后留在頭部，小龍蝦頭的重金屬含量往往高于蝦尾，蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟相連，很可能被污染。因此，建議小龍蝦黃最好不吃。

吃小龍蝦對(duì)身體有一定的傷害。由于小龍蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，食用后容易造成腸胃消化不好，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉癥狀。另外，小龍蝦的頭部有寄生蟲(chóng)，如果清洗不干凈，可能會(huì)感染寄生蟲(chóng)，嚴(yán)重的話，還可能會(huì)發(fā)生肺血吸蟲(chóng)病。適當(dāng)吃龍蝦就可以了，最好不要過(guò)量食用。

海蝦也稱紅蝦、赤蝦、大青蝦等，是水產(chǎn)、海產(chǎn)蝦的肉或全體的總稱。海蝦營(yíng)養(yǎng)成分豐富，味道鮮美，可做食膳也可做為藥材使用。海蝦主要分布于黃海、渤海及長(zhǎng)江口以北各海區(qū)。關(guān)于海蝦的功效與作用、禁忌和食用方法，今天我們就一起來(lái)看看吧！

蝦，是甲殼綱十足目動(dòng)物。蝦有對(duì)蝦、基圍蝦等多個(gè)種類。淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。關(guān)于蝦的功效與作用、禁忌和食用方法，今天我們就一起來(lái)看看吧！

小龍蝦蝦線不可以吃。蝦線里堆積了很多蝦身上的臟東西，很多人聽(tīng)到蝦線都會(huì)本能地排除吃不到蝦線，這也是為什么吃不到蝦線的原因之一。如果不去除蝦線，口感可能受損。特別是在白蒸和酒燜的時(shí)候，蝦線中含有苦味物質(zhì)，熱量作用可以掩蓋蝦的清甜味道。如果是個(gè)人比較在意蝦線，最好去掉后再吃。

小龍蝦吃了會(huì)對(duì)身體有尿酸升高、痛風(fēng)等影響。小龍蝦含有大量的嘌呤?；颊呷绻秤眠^(guò)量，會(huì)導(dǎo)致高尿酸血癥，造成痛風(fēng)的發(fā)生，導(dǎo)致關(guān)節(jié)腫脹、疼痛、活動(dòng)受到限制。另外，在吃小龍蝦的時(shí)候盡量不要飲酒，否則會(huì)引發(fā)痛風(fēng)。

小龍蝦的腮不可以吃。小龍蝦里的鰓是小龍蝦與外界直接接觸的部位，飼養(yǎng)小龍蝦的田地里有很多寄生蟲(chóng)等生物，所以龍蝦的鰓里也可能寄生有寄生蟲(chóng)或寄生卵，吃的東西對(duì)身體健康影響很大，所以龍蝦的鰓不能吃。蝦頭主要集中蝦的胃、肝、心臟等內(nèi)臟，最臟的地方其實(shí)位于小龍蝦的鰓處。

基圍蝦是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。基圍蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)健康有許多益處。然而，任何食物都需要適量攝入，過(guò)量食用基圍蝦也可能帶來(lái)一些負(fù)面影響。那么，基圍蝦吃多了對(duì)身體有害嗎？一起來(lái)了解一下。

紅爪蝦，來(lái)自海洋的珍貴食材，以其殼薄體肥、肉嫩味美能活體銷售而深受消費(fèi)者青睞，是“海蝦淡養(yǎng)”的優(yōu)良品種，蘊(yùn)含著多種對(duì)人體有益的成分。那么紅爪蝦的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天就讓我們一起來(lái)看看吧！

吃小龍蝦時(shí)一定會(huì)發(fā)現(xiàn)小龍蝦頭里面有黃黃的東西，人們稱之為蝦黃，有人說(shuō)蝦黃集聚了大量細(xì)菌病菌，是非常臟的東西，吃了不安全，也有人表示丟掉蝦黃是非常大的浪費(fèi)，他們認(rèn)為黃黃的東西是小龍蝦的靈魂，是小龍蝦的精華，味道像蟹黃一樣讓人回味無(wú)窮。