豆豉

豆豉古稱幽菽，是中國(guó)傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，烏黑發(fā)亮、松軟即化且無霉腐味，滋味鮮美，咸淡適口，無苦澀、焦糊等其它異味。豆豉那么關(guān)于豆豉的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

淡豆豉，作為一味傳統(tǒng)的中藥材，為豆科植物大豆的成熟種子的發(fā)酵加工品，具有獨(dú)特的藥用價(jià)值和食用功效，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，全國(guó)各地均有產(chǎn)。那么關(guān)于淡豆豉的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

豆?jié){是早上很多人比較喜歡并且有營(yíng)養(yǎng)的豆制品，當(dāng)你喝著豆?jié){的時(shí)候看著滿地的豆渣，可能會(huì)想知道豆渣是否能吃，豆渣也稱為豆腐渣或豆渣漿，是在制作豆?jié){過程中剩下的固體部分，那么豆渣能不能吃呢？喜歡喝豆?jié){的朋友不妨往下看看吧。

納豆就是從黃豆經(jīng)過發(fā)酵的產(chǎn)物，就像現(xiàn)在東北的黃豆醬差不多，只不過在又發(fā)展和創(chuàng)新了一下，是大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成，就像很多保健食品一樣，保健是因?yàn)樗瑺I(yíng)養(yǎng)比較多，所以納豆具體是什么呢？讓我們一起看看吧。

豆類食物不僅富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且具有不同的食用方式和烹飪方法。雖然赤小豆與紅豆都屬于豆類食物，但兩者在許多方面展現(xiàn)出了顯著的不同。今天小編就來講講赤小豆和紅豆的區(qū)別有哪些？以下是兩者詳細(xì)的比較。

毛豆是黃豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很豐富，能做出美味的小吃，有很多的人喜歡，那么毛豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

紅豆湯大家都喝過了嗎，很多的小姐姐都比較喜歡喝紅豆湯，紅豆在中醫(yī)傳統(tǒng)中被視為一種藥食同源的食材，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效，經(jīng)常喝紅豆湯對(duì)身體還是有很多的好處的，那么紅豆湯的功效都有哪些呢？感興趣的朋友不妨往下看看吧。

每天早上起來很多人都喜歡喝上一杯豆?jié){，黃豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的植物性蛋白食品，是一種非常健康的食物，黃豆有很多不同的食用方式，你們喜歡黃豆嗎？那么黃豆有什么營(yíng)養(yǎng)呢？感興趣的朋友不妨往下看看吧。

你們家里有經(jīng)常喝赤豆湯嗎，赤豆又稱紅豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的豆類，廣泛應(yīng)用于傳統(tǒng)中醫(yī)及多種美食中，赤豆湯不僅美味，更具備多種健康益處，是許多家庭常備的一道養(yǎng)生佳品。那么赤豆湯的功效與作用都有哪些呢？感興趣的朋友不妨往下看看吧。

黑豆?jié){是指黑豆制成的豆?jié){，黑豆?jié){比黃豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更全面，具有高蛋白、低熱量的特性，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么喝黑豆?jié){的好處有哪些呢？黑豆?jié){可以天天喝嗎？下面一起來看看吧。