益母草
別名：紅花艾、月母草、益母蒿、益母艾
益母草為唇形科植物益母草的新鮮或干燥地上部分。鮮品春季幼苗期至初夏花前期采割；干品夏季莖葉茂盛、花未開或初開時(shí)采割，曬干，或切段曬干。一年或二年生草本，夏季開花。生于山野荒地、田埂、草地等。全國(guó)大部分地區(qū)均有分布。益母草可全草入藥，有效成分為益母草素，益母草含益母草堿、水蘇堿、益母草定、益母草寧等多種生物堿及苯甲酸、氯化鉀等，用于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉，惡露不盡，水腫尿少；急性腎炎水腫。
益母草的功效
功效作用： 補(bǔ)血養(yǎng)血、安神鎮(zhèn)定、止瀉、消除水腫、養(yǎng)顏、抗衰老
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 蛋白質(zhì)、碳水化合物
適宜人群： 一般人群均可食用益母草?！驹陆?jīng)不調(diào)】患者更易食用。
禁忌人群： 【陰虛血少、月經(jīng)過(guò)多、寒滑瀉利】者禁服益母草；【孕婦】忌食益母草。
益母草的功效和作用
1、活血調(diào)經(jīng)益母草具有養(yǎng)血活血，調(diào)理月經(jīng)的功效，能用于治療月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉以及痛經(jīng)等癥狀。
2、預(yù)防心血管疾病益母草能平緩心率，降低冠脈阻力，有利于保護(hù)心臟動(dòng)作功能，預(yù)防心血管疾病。
3、美容養(yǎng)顏益母草具有養(yǎng)血活血、抗衰老的功能，能用于治療黑斑、雀斑等。
食用益母草要注意什么？
1、益母草烹調(diào)前應(yīng)先去除雜質(zhì)，用清水洗凈，用刀切成段后再煮食。
2、益母草可只取汁液來(lái)烹調(diào)。
如何挑選益母草？
挑選益母草時(shí)要挑選葉片為圓心形的，葉片為青綠色的，質(zhì)地顯得十分的鮮嫩，花色為紫色，看起來(lái)越鮮艷的越好。
益母草如何保存？
可將益母草曬干后，直接放置在干燥通風(fēng)處保存即可，也可以將曬干的益母草切段后放置在容器中保存。
