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鮮山藥蒸肉丸

簡介：

吃山藥就能補脾養(yǎng)胃、滋陰養(yǎng)燥，增強抵抗力，最適合經(jīng)常熬夜、少眠、皮膚干燥的人.嫌山藥味道略為清淡，用來做肉丸就再適合不過了。

鮮山藥蒸肉丸所需材料

肉末：適量
胡蘿卜：適量
山藥：適量
蛋白：1個
姜末：適量
生抽：適量
米酒：適量
砂糖：適量
麻油：適量
鹽：適量
胡椒粉：適量

步驟詳解

1

胡蘿卜去皮切片，用做丸子底座。

2

將胡蘿卜切成小丁。

3

山藥去皮。

4

把山藥磨成泥。

5

在肉餡里面放胡蘿卜碎、雞蛋白、姜末、生抽、米酒、砂糖、麻油、鹽、胡椒粉。

6

再肉餡里面放適量生粉攪拌均勻。

7

將胡蘿卜片平鋪在盤子里面?zhèn)溆谩?/div>

8

取一團(tuán)肉，搓成丸子，擺在胡蘿卜片上。

9

丸子入鍋蒸8分鐘。

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