脆皮黃金炸蝦球
簡介：
一口咬下去，外面是脆脆的外殼，里面是滿滿的蝦肉非常有滿足感。
脆皮黃金炸蝦球 所需材料
- 蝦仁：適量
- 淀粉：適量
- 雞蛋：一個
- 面包糠：適量
- 花雕酒：適量
- 油：適量
步驟詳解
1
將蝦仁后背用刀劃一條口，取出蝦線。
2
在處理好的蝦仁里面放一大勺花雕酒，抓勻腌制幾分鐘。
3
用刀將蝦仁拍散，剁成蝦泥。
4
取適量蝦肉，搓成團，在外面均勻裹上一層面粉。
5
在蝦球外面裹蛋液和面包糠。
6
油溫燒至3成熱，放入蝦球炸至金黃，撈起瀝油。
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