酒香麻辣小龍蝦
簡介：
酒香麻辣小龍蝦的做法簡單，酒香與麻辣鮮香相融合，美妙滋味不言而喻，絕對是嗜肉者的解饞最愛。
酒香麻辣小龍蝦 所需材料
- 下龍蝦：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 香葉：適量
- 白酒：適量
- 冰糖：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 孜然：適量
- 白芝麻：適量
- 豆瓣醬：適量
- 油：適量
- 洋蔥絲：適量
- 干花椒：適量
- 干辣椒：適量
- 啤酒：適量
步驟詳解
1
用淡鹽水浸泡小龍蝦兩個小時。
2
剪開小龍蝦的頭部，取出蝦胃。
3
剪掉蝦腳，用刷子刷凈腹部。
4
拉住中間那塊尾甲，拉出蝦線。
5
熱鍋起油，爆香蔥姜蒜。
6
放入洋蔥絲翻炒。
7
放入干花椒和干辣椒翻炒。
8
放豆瓣醬翻炒。
9
倒入小龍蝦翻炒，倒入適量白酒翻炒。
10
放適量香葉、啤酒、鹽、生抽、冰糖翻炒。
11
放孜然和白芝麻翻炒均勻后起鍋。
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