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蒜香生蠔

簡介：

中醫(yī)認(rèn)為牡蠣甘平無毒可解五臟，調(diào)中益氣養(yǎng)血以解丹毒，醒酒止渴活血充饑，常食還有潤膚養(yǎng)顏養(yǎng)容功能。

蒜香生蠔所需材料

生蠔：適量
蒜：適量
辣椒：適量
小蔥：適量
鹽：適量
耗油：適量
油：適量
錫箔紙：適量

步驟詳解

1

生蠔外殼刷洗干凈，用鐵錘從開口處敲擊幾下然后用力撬開。

2

將蒜、辣椒、小蔥切成末。

3

在鍋里倒3勺油燒熱，倒入蒜末爆香。

4

將爆香的蒜蓉趁熱倒入裝辣椒和小蔥里面，再放鹽和耗油攪拌均勻即可

5

將拌好的調(diào)料澆在生蠔上。

6

用錫箔紙把生蠔連盤子一起包裹好，放入烤箱，200度烤10分鐘。

7

掀開錫箔紙再烤10分鐘。

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