雞絲奶油濃湯
簡介：
味道濃郁、口感順滑、營養(yǎng)豐富。
雞絲奶油濃湯 所需材料
- 胡蘿卜：適量
- 山藥：適量
- 雞胸肉：適量
- 姜絲：適量
- 牛奶：100ml
- 青菜：適量
- 面粉：30g
- 鹽：2g
步驟詳解
1
雞胸肉切小塊。
2
加姜絲腌制10分鐘。
3
山藥削皮，放入清水里面加幾滴醋浸泡。
4
胡蘿卜去皮，切滾刀。山藥切滾刀。
5
將雞胸肉、胡蘿卜、山藥冷水入蒸鍋，水開后蒸12分鐘。
6
青菜洗凈后莖部先焯水5秒，再焯水2分鐘。放入冷水，放涼后撈起瀝干。
7
把青菜切成末。
8
把蒸好的雞胸肉，用手撕成絲。
9
鍋燒熱，放4g黃油，炒化。倒入30g面粉，炒至金黃。
10
加入600ml清水快速攪勻。壓拌面粉溶為湯水。
11
加入山藥胡蘿卜，攪拌均勻，小火燉2分鐘。
12
加入雞絲、菜末、100ml牛奶、2g鹽攪勻。
13
煮至沸騰即可。
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