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椰汁煎年糕

簡(jiǎn)介：

椰汁年糕是一道菜品，主料為糯米粉。
椰汁煎年糕 所需材料
  • 黃片糖：適量
  • 豬油：適量
  • 澄粉：適量
  • 糯米粉：適量
  • 玉米淀粉：適量
  • 椰漿：適量
步驟詳解
1
黃片糖放入盛水的鍋中煮開(kāi)。
2
澄粉、糯米粉、玉米淀粉、椰漿，水依次放入碗中。
3
攪拌至沒(méi)有顆粒。
4
鍋中的糖水不停的攪拌化開(kāi)，防止粘鍋。
5
糖水倒入面糊中不停的攪拌均勻。
6
調(diào)好的面糊倒入碗中。
7
包上一層保護(hù)膜。
8
糯米糕放入鍋中，開(kāi)中火蒸50分鐘。
9
年糕切成長(zhǎng)條。
10
熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
11
年糕放入油鍋中，炸至表面金黃，炸好后撈出，裝盤(pán)即可。
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