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糖醋小肉丸

簡(jiǎn)介：

醋小肉丸是一道菜品，主料為豬后腿肉。
糖醋小肉丸 所需材料
  • 豬瘦肉：適量
  • 蔥：適量
  • 姜：適量
  • 糖：適量
  • 生粉：適量
  • 鹽：適量
  • 料酒：適量
  • 雞蛋：1個(gè)
步驟詳解
1
蔥切成蔥花。
2
將肉剁成泥。
3
加入蔥姜至肉泥中繼續(xù)剁碎。
4
鹽、糖、老抽、生粉、料酒、依次放入肉泥中。
5
打入雞蛋清至肉泥中。
6
攪拌均勻，腌制5分鐘。
7
加入清水?dāng)嚢杈鶆颉?/div>
8
肉泥捏成肉丸，依次放入燒熱的油鍋中炸。
9
肉丸在鍋中炸至表面金黃。
10
炸好后的肉丸撈出瀝干油，裝盤(pán)即可。
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