香辣黃燜雞
簡(jiǎn)介：
魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)。
香辣黃燜雞 所需材料
- 雞腿：1個(gè)
- 香菇：適量
- 土豆：適量
- 青椒：適量
- 姜：適量
- 干辣椒：適量
- 白糖：適量
- 生抽：適量
- 黑胡椒：適量
- 料酒：適量
- 油：適量
步驟詳解
1
雞腿、香菇、土豆、辣椒、姜、干辣椒、鹽、生抽、油、黑胡椒。
2
雞腿肉切小塊。
3
香菇切片。
4
土豆切成片。
5
青椒切成絲，姜切成片，干辣椒切成段。
6
熱鍋起油，放白糖炒化。
7
放入雞塊，裹上糖色。
8
倒入料酒、姜片、干辣椒、生抽。
9
翻炒均勻。
10
加水后放入土豆片和香菇片。
11
放鹽和黑胡椒翻炒。
12
蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。
13
放入青椒翻炒熟后起鍋。
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