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豬肉脯

簡介：

豬肉脯色澤呈鮮艷的棕紅色，具有口感豐富，咸中微甜，芳香濃郁，余味無窮。

豬肉脯所需材料

豬里脊：500g
鹽：適量
紅曲粉：適量
黑胡椒：適量
魚露：適量
糖粉：適量
生抽：適量
料酒：適量
油：適量
蜂蜜水：適量
白芝麻：適量

步驟詳解

1

豬里脊肉、鹽、糖、紅曲粉、黑胡椒、魚露、糖粉、生抽、油、蜂蜜水、白芝麻。

2

將豬里脊肉剁成肉糜。

3

在肉里面放入鹽、糖、紅曲粉、黑胡椒、魚露、糖粉、生抽、油。

4

將調(diào)料攪拌均勻。

5

將肉糜放到油紙上，再蓋上一張油紙，用手稍微壓平。

6

用搟面棒檊壓到油紙大小薄薄的方塊。

7

將上面的一層油紙撕開。

8

在肉片上面刷一層蜂蜜水，撒些白芝麻。

9

將微波爐預(yù)熱，將豬肉脯放進(jìn)去用180度烤15分鐘。

10

將烤盤里面的水瀝干。

11

將豬肉脯翻面。

12

將翻面的豬肉脯刷一層蜂蜜水，撒一些白芝麻。再次放入烤箱用180度烤15分鐘。

13

將烤糊了的邊緣修剪掉，剪成長方形的小塊。

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