甜燒白

簡介：

甜燒白吃起來鮮香甜糯、豐腴形美，肥而不膩。

甜燒白所需材料

步驟詳解

五花肉、紅糖、糯米、姜、蔥。

鍋內(nèi)放入五花肉、姜片和大蔥一起煮熟透備用。

將糯米提前浸泡12個小時，洗凈后放入沸水中煮至5分熟，撈起瀝干備用。

將肉切成5厘米長、3厘米寬、0．5厘米厚的夾層片(第一刀切到皮上，不切斷，第二刀切斷)。

每片肉中間夾上一份紅豆沙，裝入蒸碗。

在糯米中加入適量紅糖、熟豬油，攪拌均勻備用。

將紅糖糯米覆蓋厚厚的一層在蒸碗的最上層。

放入蒸籠蒸1—2小時，起鍋在上面撒少許白糖即可。