玉子燒
簡介：
玉子燒是以雞蛋、牛奶、 鹽為主要食材的一道菜品，其特色是咸鮮。玉子在日語中是雞蛋的意思，玉子燒也就是“日式雞蛋卷”。
玉子燒 所需材料
- 雞蛋：5個
- 水：適量
- 白砂糖：適量
- 醬油：適量
- 油：適量
- 白蘿卜泥：適量
- 粉末出汁：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
水、雞蛋、白砂糖、醬油、油、白蘿卜泥、粉末出汁、鹽。
2
倒入水、出汁粉末、白砂糖、鹽、日本醬油、白蘿卜泥。在鍋中煮沸。
3
將雞蛋液打散。
4
倒出汁到蛋液里充分攪拌。
5
倒適量油在方鍋內(nèi)，搖晃均勻。
6
將多余的油倒出，用抹布將鍋底的油擦拭均勻。
7
均勻的倒入蛋汁，用筷子戳破泡泡，讓蛋皮更加平滑。
8
待蛋液凝固，像卷被子一樣將蛋皮卷起來。
9
再次均勻的倒入蛋汁，用筷子戳破泡泡，讓蛋皮更加平滑。
10
待蛋液凝固，再次像卷被子一樣將蛋皮卷起來。
11
將玉子燒切成小塊。
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