酥炸胡瓜魚

胡瓜魚、雞蛋、面粉、玉米淀粉、白胡椒粉、五香粉、鹽、料酒。

胡瓜魚處理內(nèi)脹，清洗干凈。加白胡椒粉、鹽、料酒、五香粉。

將調(diào)料攪拌均勻，腌制20分鐘。

加一大勺面粉、少許玉米淀粉、一個雞蛋。加適量水，將所有食材攪拌均勻，調(diào)成面糊備用。

將胡瓜魚裹上面糊，再裹一層面包糠。

油鍋燒至6成熱，放入胡瓜魚

炸至兩面金黃，起鍋控油。