白切豬肝
簡介：
白切豬肝是一道美食，屬于風(fēng)味小吃，主要原料是豬肝、料酒，營養(yǎng)豐富，味道可口。
白切豬肝 所需材料
- 蒜：適量
- 醋：適量
- 姜：適量
- 辣椒油：適量
- 生抽：適量
- 芝麻油：適量
- 料酒：適量
- 豬肝：500g
步驟詳解
1
把豬肝放入水中洗凈后，要浸泡約半小時，把豬肝里的血水泡出，
2
生姜切成片。
3
蒜切末。
4
把豬肝放入鍋中，再倒入一些水，水要沒過豬肝。
5
加適量姜片和料酒。
6
開大火，將水煮沸后，撇去浮沫，再轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘后，關(guān)火。
7
撈出豬肝稍稍放涼，切薄片，裝盤。
8
將蒜蓉，醋，生抽，芝麻油混合。
9
加少許辣椒油，攪拌均勻。吃的時候用豬肝蘸著吃就可以了。
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