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醋溜白菜里脊肉

簡(jiǎn)介：

醋溜白菜里脊肉是一道很家常的菜,加入里脊肉片,會(huì)讓這道菜的香味更濃郁,而適當(dāng)加入花椒和辣椒調(diào)味,會(huì)增加口感的豐富性,非常下飯

醋溜白菜里脊肉所需材料

步驟詳解

新鮮里脊肉切片。

洗凈瀝干的大白菜斜切成片。菜梗菜葉分開(kāi)放。

調(diào)味用的干辣椒，新鮮辣椒切成段。

碗里加1茶匙淀粉，適量香醋，老抽，生抽，調(diào)和成醬汁備用。

熱鍋起油，下鮮辣椒和干辣椒爆香，倒入里脊肉煸炒。

加少許老抽上色，接著放花椒提香。

下白菜梗翻炒至稍軟，再下菜葉炒至斷生。

最后將準(zhǔn)備好的醬汁調(diào)勻，倒入鍋中，繼續(xù)翻炒至白菜均勻裹上醬汁，就可以關(guān)火裝盤(pán)了。

成品圖。