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糖醋茄盒

簡介:

糖醋茄盒是一道美味開胃的夏季開胃菜,酸甜開胃,吃起來爽口十足。雖然它是油炸食品,但是有醋澆汁,所以吃起來來不油不膩,很是美味呢。

糖醋茄盒 所需材料
  • 茄子:1根
  • 肉末:適量
  • 面粉:適量
  • 糖:適量
  • 雞蛋:1個(gè)
  • 番茄醬:適量
  • 蠔油:適量
  • 啤酒:適量
  • 生抽:適量
  • 醋:適量
步驟詳解
1
蔥姜切末。
2
蔥姜末放入肉末里,加少許胡椒碎,1茶匙鹽,1湯匙生抽。
3
攪拌均勻。
4
茄子切成兩片中間相連的盒狀。
5
將肉餡塞入茄盒里。
6
雞蛋打入面粉里,加適量水。
7
攪拌成面糊。
8
茄盒放入面糊里裹上面糊。
9
裹好面糊的茄盒放入油鍋里炸,兩面金黃時(shí)撈出。
10
鍋內(nèi)留少許底油,放入蔥姜爆香。再加入番茄醬,糖。
11
翻炒均勻。
12
加適量的啤酒,醋,蠔油,水。
13
煮沸后,放入炸過的茄盒,翻炒勻,即可出鍋裝盤。
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