洋蔥土豆餅

簡(jiǎn)介：

洋蔥土豆餅?zāi)悄埸S鮮亮的色澤讓人一見(jiàn)就忍不住食指大動(dòng)，吃起來(lái)更是酥脆可口，香濃美味非常好吃。洋蔥土豆餅的做法也很簡(jiǎn)單，在做的時(shí)候要注意土豆和洋蔥粒的調(diào)料很重要，不能太咸、太淡，太辣、太酸、太稠、太稀，料的味道直接影響到做出來(lái)的餅的味道，隨意料一定要調(diào)好

洋蔥土豆餅所需材料

洋蔥：60克
土豆：200克
面粉：50克
鹽：4克
雞粉：2克
芝麻油：5毫升
食用油：適量

步驟詳解

土豆去皮洗凈切片。

再切成絲。

去皮洗凈的洋蔥切成絲。

鍋中注入適量清水燒開(kāi)，放入2克鹽，淋入少許食用油，倒入切好的土豆絲，焯煮片刻，再倒入切好的洋蔥絲，攪拌均勻，煮5分鐘，斷生后撈出土豆，洋蔥瀝干水分。

將洋蔥，土豆裝入碗里，加入少許鹽，雞粉，芝麻油。

攪拌均勻。

放入面粉，攪拌勻。

取一個(gè)盤(pán)子倒入少許食用油，放入加工好的土豆和洋蔥，壓成餅狀，抹上芝麻油。

煎鍋中倒入食用油燒熱，放入土豆餅生坯，用小火煎出香味，將餅翻面，煎至金黃色，取出煎好的土豆餅，裝入盤(pán)中即可。

成品圖。