醬瓜肉丁炒毛豆
簡介：
醬瓜肉丁炒毛豆毛豆是夏天的寵兒,有一千零一種吃法.但是要說毛豆的絕配,必須是醬瓜和肉丁!醬瓜咸甜脆嫩,肉丁鮮香彈牙,放在一起翻炒,妥妥的下飯菜。
醬瓜肉丁炒毛豆 所需材料
- 瘦肉：適量
- 毛豆：適量
- 醬瓜：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 料酒：適量
- 水淀粉：適量
步驟詳解
1
將瘦肉切成毛豆大小的丁。
2
加少許鹽，糖，料酒，水淀粉。
3
輕輕抓勻，靜置備用。
4
醬瓜切丁。
5
醬瓜放入清水中泡10分鐘，去除咸味。
6
熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
7
將瘦肉丁炒至顏色變白。
8
盛出備用。
9
熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
10
油熱后將毛豆粒煸炒。直到表皮起皺，撒少許鹽調(diào)味。
11
加入瘦肉丁，醬瓜丁翻炒均勻。
12
最后放上糖，倒入少許清水。
13
翻炒兩下就可以出鍋了。
14
成品圖。
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