紅三剁
簡(jiǎn)介：
云南名菜 紅三剁 味道酸辣略甜，天熱的時(shí)候吃也很開胃。
紅三剁 所需材料
- 小米辣：適量
- 綠尖椒：適量
- 西紅柿：1個(gè)
- 肉末：適量
- 醬油：適量
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
將綠尖椒去籽后切丁，剁碎。
2
將小米辣去籽后切丁，剁碎。
3
西紅柿放入開水中燙一下，然后去皮。
4
西紅柿切成小丁。
5
熱鍋起油，倒入姜末，蒜末，爆香。
6
加入肉末炒至斷生。
7
淋少許醬油上色。再放入西紅柿丁繼續(xù)翻炒至出汁。
8
放入紅綠椒丁翻炒。
9
撒少許鹽，翻炒勻后，出鍋裝盤。
10
成品圖。
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