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秘制醬香豆腐

簡(jiǎn)介：

秘制醬香豆腐外酥內(nèi)嫩的口感相當(dāng)不錯(cuò)，再蘸上辣辣的醬汁，相當(dāng)好吃。

秘制醬香豆腐所需材料

豆腐塊：300g
蠔油：適量
料酒：適量
醬油：適量
香辣豆鼓醬：適量
姜末：適量
蒜末：適量
蔥花：適量
紅辣椒段：適量
食鹽：適量
花椒：適量

步驟詳解

1

鍋里倒適量油，油5成熱時(shí)，放入300g豆腐塊煎。

2

煎至兩面金黃。裝盤。

3

鍋內(nèi)加適量油，放入少許花椒，辣椒段，適量姜末，蒜末，蔥花，爆香。

4

爆香后放入2茶匙香辣豆鼓醬，1茶匙蠔油，1湯匙醬油，炒勻。

5

加入250ml清水，攪拌勻，小火慢煮。

6

醬料沸騰后，放入豆腐，拌勻。

7

加三分之一茶匙食鹽，料酒，大火收汁，即可出鍋。

8

成品圖。

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