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蘿卜絲肉丸

簡介：

“冬吃蘿卜夏吃姜”：將內(nèi)含荸薺、陳皮的肉丸，裹好蘿卜絲，清蒸幾分鐘。消食解膩。

蘿卜絲肉丸所需材料

蘿卜：1個
荸薺：6個
肉糜：500克
陳皮：2-3片
鹽：適量
生粉：適量
胡椒粉：少許
蔥：少許

步驟詳解

1

將白蘿卜洗凈，去皮刨絲，蘿卜絲的長短要方便包裹肉丸

2

放少許鹽和生粉。

3

抓勻，腌制一會兒。

4

將陳皮泡軟切丁，泡陳皮的水留用。

5

荸薺也要切碎。

6

肉糜中撒少許鹽和胡椒粉，將之前切好的荸薺碎、陳皮碎和泡陳皮的水倒入肉糜中。

7

同一方向攪拌均勻。

8

將肉糜搓成肉圓，再用蘿卜絲包裹住，擺放在盤中。

9

大火將水燒開，把肉圓放入蒸鍋中蒸10分鐘，取出撒上蔥花就完成了。

10

成品圖。

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