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老干媽千張結(jié)燒肉
簡介：
千張也叫豆腐皮，是非常有營養(yǎng)的豆制品，也是我們餐桌經(jīng)常會有的食材。最家常的做法就是和肉一起紅燒。這次我加入了老干媽香辣醬，只是簡單的一步，卻可以使菜品提味增香，變味香辣開胃的下飯菜。
老干媽千張結(jié)燒肉 所需材料
- 五花肉：250g
- 千張結(jié)：100g
- 蔥段：少許
- 蒜片：少許
- 姜片：少許
- 大料：適量
- 白酒：適量
- 白糖：適量
- 老干媽：適量
步驟詳解
1
鍋里倒入3湯匙食用油，微熱時下入250g切片的五花肉，翻炒出油。
2
五花肉冒油時下入少許蔥姜蒜，少許八角，香葉，花椒，翻炒均勻。
3
放入1湯匙白糖，1湯匙料酒，2湯匙老干媽，1湯匙醬油，翻炒均勻。
4
倒入清水沒過食材，放入100g千張結(jié)。
5
煮沸，來回撥動食材。均勻受熱。
6
千張結(jié)煮好后，加半茶匙食鹽，入味后關火，裝盤。
7
成品圖。
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