鮮蝦羊肉砂鍋

羊肉處理干凈后切成三四厘米的塊，剪掉蝦須，剔除蝦線。

生姜切片，蔥切成寸段。

起油鍋，中火，放入蝦每面煎10-20秒，煎香后盛出放入冰箱待用。

倒入羊肉，煎到肉的表面上色，再倒入蔥段，姜片，10粒花椒，稍微煸炒一下，出香味后倒入料酒。倒入適量水，小煮一下。

將羊肉連湯帶肉一起倒入砂鍋里，大火煮開，用勺子將表面的浮沫去掉。蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮大概40分鐘。

白蘿卜去皮切小塊。

羊肉煮40分鐘后，將蔥撈出來。

切好的白蘿卜放入砂鍋里。大火煮開，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮半個小時至蘿卜煮軟。

放入煎過的蝦，加入適量鹽，煮2-3分鐘。

蝦熟后關(guān)火，撒上少許白胡椒粉，和一小把香菜碎即可。

成品圖。