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豆醬燜魚(yú)

簡(jiǎn)介：

豆醬燜魚(yú) 所需材料

魚(yú)：適量
豆醬：適量
糖：少量
白胡椒粉：少量
魚(yú)露：適量
蔥：適量
姜：適量
芹菜：適量

步驟詳解

1

蔥切段。

2

姜切片。

3

熱鍋倒油。

4

放入蔥段，姜片爆香。

5

將洗凈的魚(yú)吸干水分，平鋪在鍋底，略煎一會(huì)兒。

6

加豆醬，少量的糖和白胡椒粉。

7

加適量的水，沒(méi)過(guò)魚(yú)身的一半即可。蓋上蓋子，燜約4-5分鐘。

8

大火收汁后，放入小段芹菜，淋一些魚(yú)露，就可以出鍋了。

9

成品圖。

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