干拌牛肉
簡介：
干拌牛肉 所需材料
- 牛肉：500g
- 香菜節(jié)：適量
- 小蔥節(jié)：適量
- 芹菜段：適量
- 小米辣：適量
- 蒜末：適量
- 花生碎：適量
- 白芝麻：適量
- 青花椒：適量
- 干辣椒：適量
- 姜塊：適量
- 八角：適量
- 香葉：適量
步驟詳解
1
整塊牛肉冷水下鍋。煮沸，氽水。
2
撈出。
3
另起一燉鍋，倒入沸水。
4
加蔥段，干辣椒，姜塊，八角，香葉。
5
放入牛肉，小火煮至酥爛。
6
撈出牛肉，放涼后切片。
7
芹菜桿切成小段。
8
小米辣剁碎，蒜切末。
9
青花椒輕拍幾下備用。
10
牛肉里倒入香菜節(jié)，小蔥節(jié)，芹菜段。
11
和牛肉一起拌開來。
12
放小米辣，蒜末，花生碎，白芝麻，青花椒。最后撒上鹽。
13
拌勻，就可以裝盤了。
14
成品圖。
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