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疙瘩湯

簡(jiǎn)介：

疙瘩湯是由面粉，雞蛋，西紅柿為主要食材做成的一道家常湯品。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚(yú)湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因?yàn)槊媸愁惾菀紫?/p>

疙瘩湯所需材料

步驟詳解

西紅柿洗凈切丁。

蔥先切絲再切末。

姜切片。

油菜洗凈掰成葉，頂?shù)肚薪z。

將雞蛋（50克）打入碗中攪拌均勻。

把面倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩，備用。

熱鍋下油，放入蔥、姜爆香。

放入西紅柿丁炒香。

加入清水，再放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽大火燒開(kāi)。

放入疙瘩燒開(kāi)。

加入油菜絲煮1-2分鐘。關(guān)火，出鍋。