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涼拌藕片

簡(jiǎn)介：

涼拌藕片是一道經(jīng)典的漢族小吃，屬于浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香，爽口解膩，開(kāi)胃下酒。
涼拌藕片 所需材料
  • 蓮藕：兩節(jié)
  • 白糖：適量
  • 生抽：適量
  • 醋：適量
  • 芝麻油：適量
  • 花椒油：適量
  • 鹽：適量
  • 蔥花：適量
步驟詳解
1
洗凈的藕先切成片再切成條狀。
2
放入沸水中煮開(kāi)。
3
撈出瀝干，放涼后包上保鮮膜放入冰箱冷藏一兩個(gè)小時(shí)。
4
將白糖，生抽，陳醋，芝麻油，花椒油混合攪拌均勻。
5
倒入鍋里加熱，放入小米椒適當(dāng)攪拌，將藕從冰箱取出，撒上蔥花淋上調(diào)味汁拌勻即可。
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