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蘿卜燉牛肉

簡介：

蘿卜燉牛肉，家常菜肴，主要食材是白蘿卜和牛肉。因其營養(yǎng)價值高，配料簡單，而成為民間特別是北方民間最愛吃的家常菜肴之一。

蘿卜燉牛肉所需材料

蘿卜：1根
牛腩：適量
香菜：適量
鹽：適量
料酒：適量
豆瓣醬：適量
蒜：適量
姜：適量

步驟詳解

1

蘿卜切成滾刀塊。

2

牛腩切成塊。

3

姜切成片。

4

蒜切片。

5

焯水后瀝干。

6

鍋里倒油燒熱。

7

油燒熱后放入姜片，蒜，豆瓣醬爆香。

8

放入牛腩塊翻炒。均勻裹上醬料。

9

炒好的牛腩放入砂鍋，倒入啤酒，沒過牛腩肉。

10

轉(zhuǎn)小火，倒入適量的生抽，老抽，冰糖。

11

加2片香葉，陳皮，桂皮。

12

加適量的胡椒粉和鹽，慢燉一個小時。

13

加入蘿卜，燉40分鐘。

14

汁水略收干后裝盤。

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