清炒蝦仁
簡介:
清炒蝦仁因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎,它的配料可以隨個人喜好而變化,做法多樣。
清炒蝦仁 所需材料
- 蝦:120g
- 香椿:200g
- 雞湯:50ml
- 料酒:2湯匙
- 姜:1片
- 鹽:1茶匙
- 白胡椒粉:1/4茶匙
- 淀粉:1茶匙
步驟詳解
1
蝦去頭剝殼。
2
加入料酒,少許鹽,白胡椒粉。
3
攪拌均勻腌制2分鐘
4
將雞湯倒入碗中加入生粉。
5
攪拌均勻。
6
姜切絲。
7
香椿切小段。
8
高火,加適量的油加熱。
9
放入姜絲炒香。
10
加入蝦翻炒至半熟。
11
加入香椿快速翻炒一分鐘。
12
倒入芡汁,煮至湯汁變濃稠。
13
裝盤。
熱門推薦