當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 家常菜 > 鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯

簡介：

鯽魚豆腐湯，屬于粵菜菜系，口味咸鮮可口。鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，豆腐亦富有營養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高，對于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。

鯽魚豆腐湯所需材料

步驟詳解

豆腐切成塊。

先把魚改下花刀，兩側(cè)魚身上斜切四刀。

蔥切成段，姜切成片。

用姜擦鍋底（防止魚皮粘鍋底）倒油加熱至90度。

魚下鍋，煎至表皮微黃，翻面將另一面煎至微黃。

倒出油加入水。

燒開后去掉浮沫，加入少許白醋，蓋上蓋子大火燒5制分鐘。

5分鐘后加入豆腐，中小火燉制3分鐘。

加入少許鹽，味精，雞精，白胡椒粉。

關(guān)火后就可以出鍋裝盤了。