當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 養(yǎng)生粥 > 寶寶食譜：胡蘿卜雞蛋米湯羹

寶寶食譜：胡蘿卜雞蛋米湯羹

簡(jiǎn)介：

米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、維生素B2和磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營(yíng)養(yǎng)素。米湯性味甘平，有益氣，養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，經(jīng)常喝米湯對(duì)孩子的健康和發(fā)育有益，有助于消化和對(duì)脂肪的吸收。用米湯給嬰兒作為輔助飲料，也是比較理想的。

寶寶食譜：胡蘿卜雞蛋米湯羹所需材料

土雞蛋：一枚
胡蘿卜：一小段
米湯汁：適量
蔥：一根
鹽：少量
茶油：少量

步驟詳解

準(zhǔn)備食材：土雞蛋一枚，胡蘿卜削皮，蔥洗凈

胡蘿卜切碎備用

開鍋，倒入少量茶油，把切碎的胡蘿卜倒進(jìn)去快速翻炒，加入適量水煮沸，再放入少量鹽巴翻炒均勻（油炒胡蘿卜，含有豐富的維生素A、胡蘿卜素）

添置寶寶碗（寶寶碗內(nèi)膽可以取出來(lái)的，瓷碗也可以）

打入雞蛋攪拌均勻（無(wú)需再加鹽）

取出米湯汁（煮飯時(shí)取出的湯，叫米湯汁，也叫‘米油’）

把取出的米湯汁加入寶寶碗，與胡蘿卜雞蛋攪拌均勻，再把寶寶碗內(nèi)膽放入正在煮的電飯煲內(nèi)蒸煮，待熟

蔥用熱開水快速焯一下（減少草酸含量），再在水果砧板上，用水果刀切碎蔥備用

飯熟了，拉出寶寶碗內(nèi)膽，撒上蔥

攪拌即可食用（還可以加入軟飯一起食用）