白灼大蝦
簡介：
1.蝦洗凈后用牙簽在蝦背處，將腥線挑出。
2.煮蝦時放點花椒粒可增香。
3.調汁時姜最好用汁，口感更好。
白灼大蝦 所需材料
- 大蝦：500克
- 蔥姜：適量
- 生抽：2勺
- 料酒：2勺
- 蒸魚豉油：2勺
- 香醋：1勺
- 白糖：1勺
- 花椒粒：3克
- 鹽：1勺
步驟詳解
1
大蝦洗凈去須、腥線，蔥切段，姜切片。
2
取一小碗，將一半姜片用壓蒜器壓成汁入碗。
3
碗中加白糖、生抽、料酒、蒸魚豉油、香醋調成碗汁。
4
坐鍋加水、蔥段、姜片、花椒粒大火燒開后，繼續(xù)再燒2分鐘。
5
將蝦下入鍋中，大火燒開后關火，讓蝦在鍋中靜泡2分鐘，撈出放入清水中，再換一次水后即可擺盤。
6
美味鮮嫩的白灼蝦來啦，開吃！
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