瑤柱瘦肉粥
簡介：
這款粥由于加入瑤柱熬制，所以粥本身就有咸味，蠔油和鹽要少加，以免加多了反而影響了粥的鮮味。
瑤柱瘦肉粥 所需材料
- 瑤柱：20顆
- 瘦肉：60克
- 青菜：少許
- 泰國香米：兩小把
- 姜末：少許
- 蔥末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：少許
- 蠔油：少許
步驟詳解
1
準備材料：提前1個小時將瑤柱、泰國香米泡發(fā)及將蔥姜末、青菜等配料準備好備用，
2
把瘦肉切絲裝入碗中備用
3
先將泡好的香米、瑤柱、姜末放入沙鍋，然后裝入適量清水熬煮，(可以適當多放點點水，粥要熬久點才好吃)
4
開火煮，等大火將米煮開后轉小火熬煮，米快熟時再放入瘦肉
5
細火慢熬，大約1.5個小時的樣子粥就完全熬得粘糯香滑了，滿屋飄香，這時可以加入青菜再適當煮會兒。
6
等青菜與粥混合后，加入一點點蠔油和鹽就可以關火了。
7
在熬好的粥里灑上點蔥花就可以起鍋，裝碗享用美味了。
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