辣爆魷魚(yú)

簡(jiǎn)介：

辣爆魷魚(yú)是一道美食，主要食材是鮮魷魚(yú)2只、蔥1支、紅辣椒1只等一些簡(jiǎn)單的材料配制而成的，是家里常用的一道家常菜，它不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是否的豐富，值得每個(gè)家庭所擁有。

辣爆魷魚(yú) 所需材料

步驟詳解

食材：魷魚(yú)、青椒、洋蔥、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒

輔助食材：鹽、雞精、白糖、辣椒醬、料酒、色拉油。

先將魷魚(yú)的頭去掉，將魷魚(yú)切成兩半，然后以45度的角將魷魚(yú)切劃刀。

將改好劃刀的魷魚(yú)切成一大塊一大塊的魷魚(yú)片。

把蔥切成片后，在切成小塊備用。

將青椒斜刀切成一粒一粒的小粒，蔥切成段，姜去皮后切成薄片，蒜切成沫。

取一鍋開(kāi)水，在鍋內(nèi)放入鹽、料酒煮開(kāi)。

煮開(kāi)后倒入切好的魷魚(yú)，攪拌一下將魷魚(yú)煮開(kāi)后撈出備用。

在鍋內(nèi)倒入少許油、燒熱后放入姜片、花椒、干辣椒小火慢炒至出香味。

調(diào)味料炒好后，我們?cè)诘谷媵滛~(yú)翻炒一下。

在放入洋蔥、青椒、繼續(xù)翻炒出香味。

放入辣椒醬、料酒繼續(xù)翻炒魷魚(yú)。

翻炒均勻后，加入鹽、雞精繼續(xù)翻炒

最后放入蔥、姜、蒜翻炒勻后即可出鍋食用了。