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鴨蛋與雞蛋營養(yǎng)價值區(qū)別

2023-07-12 19378次瀏覽

病情描述:

我最近買了一些鴨蛋和雞蛋,聽說他們的營養(yǎng)價值不一樣,想問一下醫(yī)生,鴨蛋與雞蛋營養(yǎng)價值區(qū)別有哪些?。?/p>

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

鴨蛋和雞蛋都含有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),但是它們之間的營養(yǎng)價值有所不同。鴨蛋含有更多的膽固醇和脂肪,其中脂肪的類型也不同,鴨蛋中的脂肪含量更高,而且更多的是不飽和脂肪酸,有助于降低血液中的膽固醇水平。鴨蛋中的維生素A含量也比雞蛋高,而且含有更多的維生素B12和葉酸。此外,鴨蛋中的鈣含量也比雞蛋高??傊喌昂碗u蛋都是營養(yǎng)豐富的食物,但它們之間的營養(yǎng)價值有所不同。

2023-07-12 10:28

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