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什么是碳水化合物

2024-05-31 10666次瀏覽

病情描述:

我自己比較胖,朋友建議我好好控制碳水化合物的食用,想知道,什么是碳水化合物?

醫(yī)生回答(1)
潘永源主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

碳水化合物,它指的是人體的主要能量來源之一,是一類由碳、氫和氧組成的大分子有機(jī)化合物。它們主要存在于谷物、蔬菜、水果、奶制品和豆類中。碳水化合物可以分為簡單碳水化合物(如糖)和復(fù)雜碳水化合物(如淀粉和纖維)。除此之外,簡單碳水化合物能迅速被身體吸收,提供快速能量;而復(fù)雜碳水化合物則需要更長時(shí)間來消化,提供更持久的能量。另外,碳水化合物對維持人體的血糖水平、支持大腦功能和節(jié)約蛋白質(zhì)消耗都有重要作用。

2024-05-31 08:59

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