車厘子是堿性還是酸性

　　車厘子作為一種色澤鮮艷、口感酸甜的水果，不僅味道鮮美，還具有豐富的營養(yǎng)價值，一直以來都備受人們喜愛。那么車厘子是堿性還是酸性呢？在家里面怎么簡單做出美味的車厘子果干呢？今天我們就一起來了解一下吧！

車厘子是堿性還是酸性

　　車厘子屬于堿性食物。食物的酸堿性并不是根據(jù)其口感來判斷的，而是根據(jù)食物進入人體胃腸道之后消化代謝的產(chǎn)物來定的。車厘子在口感上具有微酸的味道，但在消化和代謝后，它們產(chǎn)生的物質是堿性的。因此，車厘子可以被歸類為堿性食物。適量食用堿性食物有助于維持人體酸堿平衡，促進身體健康。車厘子不僅含有豐富的維生素、微量元素和蛋白質等營養(yǎng)物質，還具有抗氧化、抗炎等多種健康益處。

車厘子果干怎么做

　　1、清洗車厘子

　　用清水將車厘子清洗幾遍，最后一遍水中加入3ml的白酒，浸泡10分鐘左右。

　　2、去核腌制

　　去除車厘子核，將車厘子與白砂糖混合均勻，腌制7小時左右。

　　3、烘干處理

　　將車厘子放入烘干機或烤箱中，低溫烘干。期間要注意翻動車厘子，使其均勻受熱。

　　4、冷卻與保存

　　將烘干好的車厘子果干取出，待其完全冷卻后，即可裝入密封容器中保存。為了避免果干受潮變軟，建議存放在干燥、陰涼處。

　　車厘子雖然口感微酸，但在人體內(nèi)代謝后呈堿性，是一種堿性食物。車厘子果干的制作包括清洗、去核腌制、烘干處理和冷卻與保存的步驟。