紅酒不醒酒直接喝會怎樣

　　紅酒是日常生活中十分常見的一種飲品，逢年過節(jié)更是受歡迎，喝紅酒有要醒酒的說法，那么紅酒不醒直接喝會怎么樣呢？

　　一、直接喝紅酒不醒酒怎么樣

　　1、影響口感

　　紅酒裝瓶時，為了防止變質(zhì)，一般會沖入少量二氧化硫。如果飲用時不醒來，瓶內(nèi)二氧化硫不能及時揮發(fā)，難免會影響口感。

　　2、影響香味

　　紅酒本身的水果香味在儲存中很容易被掩蓋，所以你需要在品嘗之前醒來，這樣紅酒本身的香味就可以釋放出來。如果你不醒來，直接喝，就不會有那么濃的酒香。

　　二、紅酒醒酒和未醒酒的區(qū)別

　　1.酒的清澈度

　　如果紅酒長期儲存，在重力作用下，葡萄酒中的酒石酸和果肉殘渣容易沉淀在底部產(chǎn)生雜質(zhì)。如果直接飲用，這些雜質(zhì)容易使葡萄酒渾濁，醒來的葡萄酒可以過濾沉淀，使葡萄酒更清澈。

　　2.酒的氣味

　　新開封的葡萄酒含有少量的二氧化硫，二氧化硫是一種刺激性強、氣味強的氣體，混合在葡萄酒中容易使葡萄酒氣味差；醒來的二氧化硫揮發(fā)更多，葡萄酒本身的香味很容易釋放，比沒有醒來的葡萄酒更香。

　　三、如何喝紅酒是正確的

　　1.減少手與瓶的接觸

　　因為紅酒的味道很容易受到溫度的影響，所以在喝紅酒時，你應(yīng)該減少手和瓶子之間的接觸。建議將拇指放在瓶子的底部，然后用其他四個手指輕輕按壓瓶子以保持平衡，這樣手的溫度就可以盡可能少地影響紅酒。

　　2.適當搖晃

　　品酒時，可以適當搖動酒杯，釋放酒中的酯醚，使紅酒具有獨特的香氣，方便品酒者根據(jù)香氣區(qū)分紅酒的質(zhì)量。