提高免疫力的維生素有哪些

　　增強對疾病的抵抗能力，對預(yù)防疾病的發(fā)生有重要的意義。因此，通過合理營養(yǎng)可以改善人體的免疫狀況，其中均衡營養(yǎng)才是提高免疫力的關(guān)鍵。除了我們常說的可以通過多吃高蛋白食物、高維生素食物和礦物質(zhì)元素食物等方式提高免疫力之外，有幾種營養(yǎng)素是不可或缺的。每一種必需營養(yǎng)素幾乎都和免疫力體系的搭建密切相關(guān)。下面為大家介紹一下這幾種維生素。

　　1、蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是機體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)攝入不足影響組織修復(fù)，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力減弱，容易造成病原菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力。

　　老年人、節(jié)食、偏食的人中容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足或缺乏。

　　富含蛋白質(zhì)的食物：雞、鴨、魚、肉、水產(chǎn)品、奶類、蛋、豆制品等。應(yīng)每天適量吃一些。

　　2、維生素A

　　維生素A對機體免疫系統(tǒng)有重要的作用。維生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細(xì)胞角化變性，破壞其完整性，容易遭受細(xì)菌侵入增加機體對呼吸道、腸道感染性疾病的易感性。

　　富含維生素A的食物：羊肝、鴨肝、鵝肝、豬肝、雞肝等。植物性食物可以提供維生素A原類胡蘿卜素，維生素A原類胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)換為維生素A。

　　胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如胡蘿卜、菠菜、芹菜、芒果、紅薯等。

　　3、維生素E

       可以提高機體免疫功能，提高對感染的抵抗力。

　　富含維生素E的食物：植物油、堅果如瓜子、榛子、核桃等，豆類和谷類。

　　4、維生素C

　　維生素C是人體免疫系統(tǒng)所必需的維生素，可以從多方面增強機體對抗感染的能力，缺乏會使免疫系統(tǒng)功能降低；是膠原合成必不可少的輔助物質(zhì)，可以提高機體組織對外來病原菌的阻擋作用。

　　維生素C也可以促進淋巴母細(xì)胞的生成和免疫因子的產(chǎn)生；維生素C還能促進干擾素的產(chǎn)生，抑制新病毒的合成，有抗病毒作用。

　　維生素C豐富的食物：新鮮的蔬菜、水果，如鮮棗、青椒、獼猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

　　5、鐵

　　鐵缺乏時容易引起貧血，降低抗感染能力。

　　富含鐵的食物：雞血、鴨血、血豆腐，雞肝、鴨肝、鵝肝、羊肝等。

　　6、鋅

　　鋅對正常免疫功能的維持有著不可忽視的作用。

　　適量攝入鋅可增強兒童、老年人及一些特殊病人的免疫功能，對胃腸道、呼吸道感染性疾病及寄生蟲病的預(yù)防和治療有重要作用。

　　含鋅豐富的食物：牡蠣等貝殼類海產(chǎn)品、牛肉等。

　　另外還要提醒大家，雖然說要多補充各種營養(yǎng)提高身體素質(zhì)，但是還是要飲食有度，合理膳食。