山竹
別名：莽吉柿、山竺、山竹子
山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實(shí)山竹。山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，與榴蓮齊名，號(hào)稱“果中皇后”。山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤(rùn)滑可口，解乏止渴，生發(fā)補(bǔ)身，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國(guó)，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
山竹的功效
功效作用： 滋陰補(bǔ)陰、安神鎮(zhèn)定、排毒解毒、清熱、養(yǎng)顏、抗衰老、減肥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 檸檬酸、維生素B1,維生素B2,維生素C4、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)
適宜人群： 一般人都可食用。
禁忌人群： 【體質(zhì)虛寒、肥胖、腎病、心臟病】人慎食；【糖尿病】者忌食。
山竹的功效和作用
1、清熱降火山竹有清熱解渴、降火消炎的功效。
2、滋補(bǔ)山竹含有豐富的脂類與蛋白質(zhì)，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、身體需要調(diào)養(yǎng)的瘦弱人士來說，是個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品。
3、減肥山竹熱量低，美味可口，清熱排毒，適量食用可達(dá)到美容減肥的效果。
食用山竹要注意什么？
1、山竹性涼，不宜多吃，每次2-3個(gè)量為宜。
2、山竹與西瓜、豆?jié){、苦瓜一起容易流失營(yíng)養(yǎng)。
3、山竹與啤酒一起易造成腹瀉。
如何挑選山竹？
挑選山竹最有效方法就是看下面的葉瓣，如果葉瓣一般為6瓣的果實(shí)會(huì)比較飽滿成熟，挑選山竹要選擇果軟新鮮的，要選擇蒂綠的，這樣才新鮮，還可以用手按一按，如果用手指按有凹陷的才好，不然就會(huì)太老了。
山竹如何保存？
山竹不宜保存，吃越新鮮的越好，保存的時(shí)候?qū)⑸街癖砥さ乃栏?，放置冰箱?nèi)保存即可。
