酸棗
別名：山棗、野棗、五眼果、棘、棘子、葛針
酸棗為鼠李科落葉灌木的果實，本屬僅1種，產(chǎn)于印度及中國南部。果實圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，味酸甜。秋季采收成熟的紅軟果實，除去果肉，曬干，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時打碎。以種子入藥，含酸棗仁皂甙A和B、有機酸、蛋白質(zhì)、β-谷甾醇、脂肪油等，常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。
酸棗的功效
功效作用： 健脾養(yǎng)脾、補氣益氣、調(diào)理腸胃、提高免疫力力、滋陰補陰、開胃消食、燃燒脂肪
營養(yǎng)價值： 鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒、微量元素
適宜人群： 一般人群均可食用酸棗,【心臟病】患者尤其適合食用。,
禁忌人群： 酸棗無特殊食用禁忌。
酸棗的功效和作用
1、減肥酸棗中含有較多的食物纖維，食用后容易產(chǎn)生飽腹感，可以促進排泄幫助減肥。
2、降膽固醇酸棗中含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，常食可以起到降低血脂和膽固醇的功效，預(yù)防心血管病。
3、開胃酸棗具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。
4、抗衰老常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀。
5、治療神經(jīng)衰弱患有神經(jīng)衰弱的人食用酸棗有明顯的治療作用。
食用酸棗要注意什么？
1、凡肝、膽、脾三經(jīng)有實邪熱者勿用。
2、肝旺煩躁、肝強不眠者禁用。
如何挑選酸棗？
挑選酸棗時要選擇球形或者是橢圓型的，核兩端比較鈍的，而且顏色為紅褐色果仁越小的酸味就會越濃。
酸棗如何保存？
將酸棗封存好后自己放置在干燥陰涼處進行保存即可。
